La région dans laquelle j'ai souhaité m'installer, que l'on appelle Pays de la Zorn, a été désertée par les bouchers de proximité, laissant place au monopole des supermarchés qui l'inondent de leurs promotions et courses aux prix les plus bas, ne laissant plus vraiment le choix à des produits sains et de qualités. Les commerces de proximités alimentaires disparaissent les uns après les autres, au plus grand désarroi de la population locale, que j'ai pu côtoyer pendant un an lorsque j'y travaillais en temps que chef boucher dans l'un des (trop nombreux) supermarchés.

 

C'est en faisant ce triste constat que j'ai décidé de redonner à cette population un peu d'espoir en lui montrant qu'il restait aujourd'hui des personnes prêtes à s'installer auprès d'elle, afin de lui permettre d'accéder facilement à une nourriture de qualité et de renouer les liens sociaux qu'ont, pendant des siècles, généré les commerces de proximité!

​

Voici mes principaux fournisseurs qui ont décidé de m'épauler!